改革开放四十余年来，食品行业作为涉及到国计民生的传统基础性行业，一直处在高速发展的轨道之中。新产品、新工艺、新热点层出不穷，众多曾经大家熟悉的食品品牌退出了历史舞台，但也有一些品牌一直保持着稳健的成长性，与市场和时代同频，以创新持续输出价值，中国燕麦行业唯一一家全产业链上市企业西麦食品（002956）就是其中的典型代表，近日又一次在成都糖酒会上用硬实力证明了自己，其所带来的全谷物健康主食系列和大健康高端复合燕麦+新品，既为经销商摆脱同质化产品价值洼地困境提供了理想选择，也为大健康产业价值的释放带来了广阔的想象空间，“高手玩家”又一次爆发出其不俗的实力，不断给市场带来惊喜。

三架“马车”持续赋能，行业龙头的定力来自于底气

大约一年前，西麦食品的一个举动引发了业界的广泛关注，其在长三角的核心城市南京成立了南京西麦大健康科技有限公司和南京西麦大健康研究院，其中南京西麦大健康研究院下设博士工作站、燕麦育种栽培国际研究中心、燕麦食品研发中心和大健康科技研究中心等多个机构。通过纵向融合燕麦全产业链、横向拓展大健康产业和未来食品为发展方向，明确释放出要进一步加码燕麦全产业链发展和大健康科技两大战略的信号。

(相关资料图)

之所以大家都在密切关注西麦食品的这一大动作，是因为这家行业龙头企业要在产业链、科研力、渠道力这三架“马车”并驾齐驱，开创燕麦行业领域蓬勃发展及产品升级之道。在今年的成都糖酒会上，已经可以清晰的感知到当时西麦食品加码布局大健康赛道所结出的累累硕果，凭借横向和纵向的深度整合，三架“马车”所带来的合力效应愈发加强，品牌壁垒和先发优势日益凸显。

全产业链作为西麦食品的第一架“马车”，其重要性不言而喻。最初起点是重于泰山的食品安全，但其意义和价值又远不止于食品安全。食品从原料到最终消费者餐桌上的成品，会经历众多的中间环节，每一个细节都有可能成为影响最终产品品质的风险性因素，也是影响消费者最终食品消费体验的重要因素。西麦食品为确保每一口进入消费者口中的产品品质，多年来一直在投入大量资源构筑全产业链体系。

在产业链上游，西麦食品直接从源头出发，依据国家育种计划，与全球燕麦主产国权威科研院所合作，开发优质燕麦品种并培育专属品种，确保粒粒精选。在澳洲、张北坝上草原、内蒙古呼伦贝尔世界黄金燕麦产地打造三大有机和绿色燕麦原料基地。标准种植，从撒下种子那一刻，严格按照农业部绿色体系标准规范种植，有机产品做到0激素、0化学合成农药和化肥。并且张北坝上10万亩有机燕麦原料基地，还通过了中国、欧盟、美国三重有机认证。

在产业链中游，西麦食品投资建设自有工厂，斥巨资引进了被业内称之为“航空母舰级”的瑞士布勒集团谷物生产线，所生产的产品全球同质，生产过程118道工序工艺管理均严格管理，做好全面质量管理工作。

在产业链下游，西麦食品已经建立起全程可溯物流体系和完善的售后服务体系，便捷高效地触达每一位消费者，及时解决客户所遇到的各类问题。产品全程透明可追溯，有机燕麦一包一码，让消费者有据可查吃得放心。

从商业角度看，全产业链可能并不是很多企业的优先战略选择。其存在多个让企业望而却步的“挑战”。首先是资金的投入。构建全产业链意味着要打通上下游的多个环节，不管是资产投入还是其它人力等资源的投入都将是不小的压力。第二个“挑战”是全产业链建设投资周期长、过程中可能还会面临诸多不确定因素，这些都是很多企业无法支撑的现实考验。第三个“挑战”则是全产业链难以直观量化的呈现到终端消费者面前，难以形成直观的营销效果，投入产出之间的转化较慢。

重资产、长周期、风险多、转化慢，做全产业链这种“传统”又毫无营销“概念”可吹嘘的做法，虽然不是大多数企业的选择，但近年来却得到了越来越多消费者的认可，因为全产业链的背后是优质的产品力，是企业立足长远发展的初心，也是真正看得见、值得信赖的食品安全承诺，这在食品安全问题愈发受到关注、消费者健康需求持续提升的当下更具有充分的现实意义。

西麦食品的产品创新研发力则是助推其持续获得消费者认可的另一大核心竞争力。通过科研选种改变“剌嗓子”的消费者传统燕麦认知只是西麦食品迈出的第一步。过去近三十年来，西麦食品一直在围绕营养、膳食均衡、口感、使用体验等核心产品锚点进行深度研发。目前已经成功开发出健康谷物热食冲调产品、冷食冲调及休闲品类产品、谷物膳食健康主食类产品、大健康食养高端复合燕麦+产品等多个受到消费者广泛认可的系列。

在南京西麦大健康研究院成立后，西麦食品的大健康新品还在进一步提速，持续推出更多满足多元消费族群需求的燕麦食品。今年成都糖酒会上，其五黑燕麦杂粮粉和多肽益生菌蛋白粉两款新品就获得了经销商和消费者的广泛好评。

以西麦多肽益生菌蛋白粉为例，这款产品就主要是针对当代都市生活族群睡眠不足、肠道不顺、免疫力较弱等健康问题研发，其含有小分子肽、活性益生菌以及动植物双蛋白三种人体所需营养元素，通过科学配比的强强组合，其具备了营养价值高、调节肠道健康、补充必须氨基酸等特点，适用人群广泛，具有强劲的产品力和市场潜力。

作为西麦食品的第三架“马车”，强大的渠道力也在西麦食品成为龙头、稳居龙头的过程中发挥了关键作用。

在传统零售一家独大的时代，西麦食品建立了线下全品项、全渠道、立体营销网络，助推企业市场占有率持续提升。在线上新零售之风日趋强劲之时，西麦食品积极拥抱变化，率先开启互联网+，成立电商运营公司，在传统电商以及新势力直播带货平台，注入新渠道业态多元发展，成为了燕麦行业中的资深线上玩家，数据显示，仅抖音平台，2022年西麦燕麦自播商品交易总额和达人推荐直播GMV合计突破1.85亿元，位列燕麦冲饮类目第一名，粉丝量高达170万。西麦食品线上、线下形成了高度有机、协同发展的良性渠道生态，不断提升品牌声量和市场占有率。

做对一次关键决策容易，但持久坚持方为成功法门

在众声喧哗的燕麦竞争赛道，西麦食品展厅内涌动的人潮再次证明，这家品牌在对的时间点做对了对的事，而这一份正确的抉择要追溯到近三十年前时任中国国家食品检测中心主任李家瑞老先生的一句话——“笑到最后的食品是燕麦”，这句深得西麦食品创始人谢庆奎认同，也与他对食品行业的判断不谋而合。此后二十余年里，曾经在中国被视为小众式微食品品类的燕麦逐步发展成为仅早餐燕麦一项年产值就超百亿[1]的热门产业赛道，而西麦食品在其中扮演了关键角色。

作为一家完整经历中国现代燕麦产业从弱到强过程的企业，西麦食品已经连续多年参加糖酒会，每年糖酒会上也都不乏新入局的燕麦品牌，在这个久负盛名的食品行业盛会上同台竞技。

这些行业新兴力量所看重的无疑是这条赛道巨大的商业价值机会，疫情所带来的居民健康观念转变、《“健康中国2030”规划纲要》中对大健康产业的政策支持、“大食物观”、“以食为养”等食品消费理念的逐步普及，多种因素的交织让被称之为”五谷杂粮之王“的燕麦走上了中国食品投资领域的新风口。

近年出现了的“网红”燕麦品类，融入火热的燕麦概念，试图打造出高附加值的明星产品矩阵。 这些品牌的打法属于互联网化的推新，在资本加持下，通过一系列流量轰炸等强营销方式进入燕麦产业赛道。其侧重点在于强势打通下游营销通路，在上游则主要采用入股、代工等短平快的方式介入，实现轻资产入局。一部分“网红品牌”靠强力营销迅速进入了消费者视野，但很快就归于平寂。

然而事实证明，网红推新打法并非万能公式，食品行业内在产业链的复杂性也不容低估。 据悉，西麦食品一直以来都是自建全产业链、稳扎稳打，目前燕麦食品已是中国燕麦行业唯一一家全产业链上市公司。本次糖酒会再一次把握住新一轮健康市场机遇，精准借势宏观政策有力导向，持续推出契合消费者需求的燕麦大健康新品，不仅在传统线下零售市场持续发力，而且在新秀品牌寄予厚望的线上市场也打出了漂亮的“组合拳”，进一步稳固了市场地位。

看到市场机遇并不难，但能否将判断付诸于持之以恒的落地实践，这才是成功与否的关键。其关乎资本、营销，但远不止于资本和营销。全产业链力、产品力、渠道力赋予了西麦食品不惧后来者、外来者挑战和内卷的雄厚底气。

经过30年的稳扎稳打，未来，相信西麦食品将会继续肩负“服务万众健康”的企业使命，在“执信和、健康道”的企业价值观引领下，持续聚焦燕麦大健康食品核心，充分发挥糖酒会、线上电商等多线渠道优势，以科技力量和科研合作推动中国大健康产业万亿赛道繁荣发展，为更多的消费者带来健康、安全、绿色、丰富、美味且具有体验感新时代燕麦美食，陪伴亿万国人每一天的餐桌，向百年企业浩瀚征途迈进。

[1]数据来源于华经产业研究院出版的《2023-2028年中国燕麦食品行业市场发展现状及投资策略咨询报告》。

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